أخبرنا عن الفندق أو المطعم اليوم ونطاق التجديد. تتكيّف حقول الفندق مقابل المطعم بحسب نوع الضيافة الذي تختاره. النطاق يحرّك مستوى التكلفة وفئة الترخيص ومراجعة الدفاع المدنيّ.
في أيّ منطقة يقع العقار؟* تحرّك قواعد البلديّة ومضاعف التكلفة الإقليميّ.
الرياض جدّة المنطقة الشرقيّة مكّة المدينة عسير تبوك القصيم
نوع منشأة الضيافة* المميِّز — فئة الفندق (3 / 4 / 5 / منتجع)، فئة المطعم (سريع / كاجوال / راقٍ / تموين)، مقهى، أو F&B مختلط. يحرّك التفرّع بين الفندق والمطعم.
فندق — خدمة محدودة (يعادل 3 نجوم) خدمات منتقاة + بصمة أصغر. عادةً 60–150 غرفة. فندق — خدمة كاملة (4 نجوم) F&B كامل + اجتماعات + مرافق. عادةً 150–300 غرفة. فندق — فاخر (5 نجوم) كونسيرج + منتجع + مطاعم راقية + تصميم مميَّز. عادةً 100–250 غرفة. فندق — منتجع وجهة + مرافق قائدة + أنماط موسميّة. مطعم — خدمة سريعة QSR / خدمة سيّارات. عدد زوّار مرتفع، تجديد سريع. مطعم — كاجوال مفهوم كاجوال متوسّط. مطعم — راقٍ وجهة طعام ممتازة. مطعم — تموين / مكان فعاليّات تركيز على الفعاليّات؛ أحيانًا ملحق بفندق. مقهى بصمة أصغر، تجديد سريع. F&B مختلط (مفاهيم متعدّدة) مفاهيم F&B متعدّدة تحت سقف واحد — فود هول، مجمّع مطاعم فندقيّ.
سنة البناء* تحرّك مخاطر الظروف المخفيّة: قبل 1990 مواد خطرة في غرف الميكانيكا، قبل 2005 تهوية مطبخ غير كافية.
قبل 1990 مواد خطرة في غرف الميكانيكا + تجميعات حريق قديمة. 1990–2005 تهوية مطبخ قديمة + Ansul غير مطابق. 2005–2015 تحديثات انتقائيّة؛ توزيع MEP حديث. 2015–حتى الآن تحديثات تجميليّة وانتقائيّة عادةً كافية.
الحالة الراهنة* من ممتازة إلى أصل ضعيف الأداء.
ممتازة (تجديد حديث) جيّدة (10–15 سنة) متوسّطة (تظهر علامات العمر) ضعيفة (مشاكل بنية تحتيّة كبيرة) أصل ضعيف الأداء (يحتاج إنقاذًا)
نطاق التجديد* اثنا عشر فئة من التجديد التجميليّ ومستلزمات FF&E فقط إلى إعادة التموضع النجمي والهدم وإعادة البناء.
تجديد تجميليّ دهان وتشطيبات وتجهيزات وFF&E خفيف. 1,000–2,500 ر.س/م². لا ترخيص. تجديد FF&E فقط مفروشات وأقمشة وفنون — بدون بناء. 800–2,000 ر.س/م². لا ترخيص. تجديد المناطق العامّة تحديث المساحات العامّة فقط — البهو والمطاعم وقاعة الاحتفالات — مع بقاء غرف النزلاء على حالها. النطاق التقديري ٢٬٥٠٠–٥٬٥٠٠ ر.س للمتر المربّع. تجديد غرف النزلاء الغرف تُجدَّد؛ المناطق العامّة لم تُمسّ. 2,000–4,500 ر.س/م². ترخيص. تجديد فندق كامل عامّ + غرف + مناطق خلفيّة. 4,500–9,000 ر.س/م². ترخيص شامل + دفاع مدنيّ + علامة. تجديد مطعم مطبخ + طعام + ديكور. 1,000–2,500 ر.س/م². إشعار. تحوّل المطعم تغيير مفهوم، إعادة بناء كاملة. 5,000–12,000 ر.س/م². ترخيص + Ansul + دفاع مدنيّ + الصحّة. إعادة تموضع نجمي (3→4) ترقية إلى 4 نجوم. 6,000–10,000 ر.س/م². ترخيص كامل + مراجعة فئة الإشغال + شهادة علامة. إعادة تموضع نجمي (4→5) ترقية إلى 5 نجوم. 9,000–15,000 ر.س/م². ترخيص كامل + مراجعة فئة الإشغال + شهادة علامة موسّعة + دفاع مدنيّ. تحويل العلامة تغيير الامتياز. 4,500–8,000 ر.س/م². ترخيص كامل + شهادة علامة جديدة + ترخيص لافتات. استخدام تكيُّفيّ تغيير فئة الضيافة. 4,500–9,000 ر.س/م². تخطيط + فئة إشغال جديدة. هدم + إعادة بناء استبدال القائم. 4,000–9,000 ر.س/م² (فندق) أو 3,500–8,000 ر.س/م² (مطعم). ترخيص هدم + ترخيص بناء جديد.
التشغيل أثناء التجديد* الفنادق دائمًا تقريبًا تنفّذ مرحليًّا حسب الدور / الجناح / كتلة الغرف. المطاعم تُغلق عادةً بالكامل. التشغيل المستمرّ هو الأكثر تعطيلًا.
مغلق بالكامل نادر للفنادق، شائع للمطاعم. الأسرع. خسارة إيرادات كاملة أثناء الإغلاق. مرحلي حسب الدور النهج المعياريّ للفنادق. +40% على الجدول. يحفظ معظم الإيرادات. مرحلي حسب الجناح مناطق فندقيّة أكبر. +35% على الجدول. مرحلي حسب كتلة الغرف 20–40 غرفة في كلّ مرّة. +45% على الجدول. عند غياب حدود دور / جناح واضحة. تشغيل مستمرّ الأكثر تعقيدًا، الأعلى تكلفة. +70% على الجدول. فندق كامل يعمل بينما تُجدَّد الأقسام. إغلاق قصير للتحوّلات إغلاقات مخطَّطة لعدّة أيام للتحوّلات. +10% على الجدول. إغلاق موسميّ (خارج الذروة فقط) عقارات المنتجعات — مغلقة في موسم خارج الذروة. +20% على الجدول.